Dětské recepty:
Kokosový tvaroh s karamelovým pomerančem a mandarinkou - 6 porcí
Dětičky jsou čisté duše, a jakmile jim není cokoliv po chuti, ihned se ozvou. Tento rychlý dezert je lahodný a chutnal všem školákům bez výjimky (i maminkám i „klukům v akci“).
2 měkké tvarohy
1 zakysaná smetana
lžíce medu
3 lžíce kokosu
2 velké pomeranče
4 mandarinky
100 g třtinového cukru
Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, medem a kokosem.
Z pomerančů vyrobíme filety (kůru okrájíme a pak vykrajujeme části čisté dužiny), zbytek nevyhazujeme, použijeme jej později.
Mandarinky oloupeme a rozdělíme na jednotlivé kousky.
Cukr necháme v pánvi rozpustit a ihned jej zastříkneme šťávou z vykrájených pomerančů, popřípadě podlijeme vodou, rozmícháme, krátce povaříme a do rozvaru vložíme kousky pomerančů a mandarinek.
Do misek servírujeme ochucený tvaroh a zaléváme jej rozvarem s ovocem.
Rýže s vejci, šunkou a zeleninou
Ingredience:
5 vajec,
80 g šunky vcelku,
2 menší mrkve,
3 lžíce mraženého hrášku,
olivový olej,
sůl,
zelená petrželka
Postup:
Rýži uvaříme ve dvojnásobném množství osolené vody doměkka.
V hluboké pánvi si na olivovém oleji osmahneme na kostičky nakrájenou šunku, po chvilce přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a mražený hrášek. Podlijeme jen několika lžícemi vody, jemně osolíme a podusíme doměkka. Zalijeme rozšlehanými osolenými vejci a dobře promícháme, vaříme do ztuhnutí vajec. Nakonec vmícháme uvařenou rýži a jemně sekanou petrželku.
Dušené hovězí nudličky se zeleninou
Ingredience:
olivový olej,
máslo,
½ lžičky mleté sladké papriky,
1 žlutá paprika,
2 rajčata,
zelená petrželka,
Solčanka
Postup:
Na směsi olivového oleje a másla zprudka krátce osmahneme na tenké nudličky nakrájené hovězí maso. Poprášíme ho sladkou paprikou a Solčankou a podlijeme malým množstvím vody, aby se podusilo doměkka. Ke konci dušení přidáme na kousky nakrájená oloupaná rajčata a na tenké nudličky nakrájenou papriku. Vše dodusíme doměkka a nakonec vmícháme jemně nasekanou petrželku. Podáváme s rýží Basmati.
Banánové jednohubky
Ingredience:
4 ne příliš měkké banány,
dětské piškoty,
1 tabulka mléčné čokolády,
kousek másla
Postup:
Banány nakrájíme na tenčí kolečka, která vložíme vždy mezi dva piškoty. Každou dvojici piškotů s kolečkem banánu propíchneme uprostřed párátkem. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu s kouskem másla a namáčíme v ní připravené jednohubky. Čokoládu necháme ztuhnout a můžeme podávat.
Jahodové kuličky v kokosu
Ingredience:
100 g slunečnicových semínek,
3 lžíce medu
kokosová moučka na obalení
Postup:
Jahody rozmixujeme se slunečnocovými semínky a medem. Vzniklou hmotu dáme vychladit do ledničky a pak z ní tvarujeme malé kuličky, které obalujeme v kokosové moučce.
Mňam
(Lenka, 22. 9. 2008 11:25)